Technicien(ne) responsable de fabrication en ind alimentaire
Emploi Agroalimentaire
-, 36, Indre, Centre-Val de Loire
Contexte du projet La Maison Mellottée est un projet brassicole ambitieux situé dans l'ancienne imprimerie Mellottée à Châteauroux, au cœur de la dynamique requalification du quartier de la gare. Il combine une brasserie artisanale moderne (production jusqu'à 10 000 hl/an) avec un concept de brewpub, un bar-restaurant, des espaces de coworking, salles événementielles et une galerie d'art. En tant que futur-e Technicien-ne Polyvalent-e, vous contribuerez à faire vivre ce projet et participerez à la production de la bière au quotidien, sous la responsabilité du Maître Brasseur. Mission principale Assurer le fonctionnement efficace et sûr de la production brassicole dans toutes ses dimensions techniques, tout en participant à la qualité et à la logistique. Le poste demande une forte aisance technique, une compréhension des machines et process, et une capacité à travailler de manière autonome sur des équipements industriels. Vos responsabilités Exploitation et maintenance des équipements : conduite, nettoyage, réglages et maintenance de routine des équipements. Contrôle qualité : surveillance des paramètres, échantillonnage et suivi de la conformité du produit. Hygiène[...]
